俄罗斯联邦关于牛奶和乳制品技术法规

在2008年之前牛奶和含有牛奶的产品的情况是非常模糊的。几乎没有控制乳制品质量的可理解的机制，管理生产和市场流通的规范性文件已经无可救药地过时了。2008年第88-FZ号联邦法解决了这个问题，该法颁布了牛奶和乳制品的技术法规该法于2010年6月修订至今仍然有效。

新的技术条例规定了牛奶和乳制品的生产、标签、储存、销售和处置规则。当然，它也解释了什么是真正被认为是乳制品。

而就TR CU而言，它是：

生奶和巴氏杀菌奶
奶油
乳制品和含乳制品
以牛奶为基础的婴儿食品
乳制品生产的副产品
牛奶技术法规附件中所列的一切都属于其范围

TR CU的主要目的之一是为乳制品引入清晰易懂的规则和分类，并确保其安全性。而要检查某个产品是否符合TR CU的要求，可以向零售商索取确认通过乳制品质量控制程序的文件。这样的文件将是一份EAC声明或EAC证书。这些都是《技术条例》所规定的确认形式。

EAC认证

TR CU清单上的产品需要进行认证。可以根据6个计划中的一个获得合格证书，这将确认乳制品的质量。方案的选择取决于产品及其生产的具体情况。在任何情况下，申请人都需要我们的专家在这个问题上提供帮助，因为对于一个没有经过培训的人来说，确定最合适的计划是非常困难的。

EAC认证程序分两个阶段进行：

提交带有所有必要文件的申请

实验室检查

为了申请EAC证书，你需要向我们的专家提供以下资料以下文件:

- 公司注册文件以及公司和申请人的详细资料（副本）
- 对产品特性的描述，并标明其名称
- 商品生产管理条例》条款摘录
- 货物质量合格证明
- 任何其他文件，证实产品是安全的，符合所有牛奶和乳制品技术法规的规范。

第二阶段是进行审查并作出结论，在此基础上作出颁发EAC证书或拒绝颁发证书的决定。如果产品不需要强制性认证也可以发出拒绝信（豁免函）。

EAC声明

对于大多数乳制品，其质量由符合TP CU要求的注册EAC声明来确认。不在强制认证的产品名单上的产品可以EAC声明。首先，可以获得一份EAC符合性声明，确认这一事实。

签发EAC声明的程序与EAC认证的程序没有很大区别。TR CU规定了7种通过EAC声明的方案。申请所需的文件与申请证书的文件相同。

关于牛奶的技术法规规定，通过对提交的文件和样品进行专家检查来核实申报的数据。根据测试报告中所述的结论，决定对EAC声明进行登记。

该EAC声明的有效期最长为3年。

联系我们：上海经合工业设备检测有限公司/俄罗斯EAC认证机构中国代表处

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